为满足学生出国留学需求，拓展学生国际视野，提升学校国际化办学水平，汕头大学充分利用已有的海外关系，与国外多所知名大学建立了合作关系并开办出国留学项目。项目依托汕头大学优质的国内外教育资源，通过对已有国际合作办学项目进行优化，引入英、美、澳、加、泰等国多所国外知名大学的优质项目，建立国内学习与国外学习相结合的国际化人才培养模式。办学专业涵盖了数字媒体与艺术设计、国际时尚管理、企业管理、经济学、国际商务等特色鲜明的商科和艺术类专业。继续教育学院负责出国留学项目具体办学及管理工作，为项目提供运作指导。学生在汕头大学进行语言课程、通识教育课程和学科基础课程等学习，成绩符合国外合作院校要求且被录取者，将赴国外合作院校继续学习，毕业后可获国外院校颁发的相关文凭。